ARI SASTRA WIJAYA. Pengaruh komposisi kedelai (Glycine mar L.) danbiji cempedak (Artocarpus champeden L.) terhadap milai sensoris tempe.Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2021. (dibawah bim…
JOEY PRANATA. Pengaruh Penambahan Sari Buah Semangka Dalam Pembuntan Es Krim Terhadap Uji Aktivitas Antioksidan. Overrun, Kecepatan Leleh dan Karakteristik Organoleptik, Pakultas Pertanian. Uni…
Epi susanti. Pengaruh Perbandingan Tepung Terigu dam Tepung Jewawut (Setaria italica L.)Terhadap Sifat Organoleptik, Sifat Fisik dan Kadar Karotenoid Donat Pure Labu Kuning (Curcubita Moschata). …
SITI NURJANNAH. Pengaruh Perbedaan Total Soluble Solid dan Kitosan Terhadap Nilai Proksimat dan Fitokimia Produk Enkapsulasi Cuka Mandai. Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2022. (dibawah…
RASNI. Pengaruh Perbandingan Jamur Tiram Putih (Plerotus ostreatus) dan Kepiting Bakau (Scylla seratta) Terhadap Kadar Protein, Kadar Serat dan Nilai Organoleptik Nugget. Fakultas Pertanian Unive…
Rohman. Pengaruh Minyak Sawit Merah Terhadap Kualitas Gizi, Sifat Sensoris, dan Sifat Fisik Warna Dodol. Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2022. (Dibawah Bimbingan Krishna Purnawan Candr…
JUNAIFID. Pengaruh Metode Pengeringan dan Blanching Terhadap Laju Pengeringan Dan Kualitas Chips Singkong Gajah (Manihot Esculenta Crantz). Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman 2022, (dibaw…
SULIKA. Hubungan Antara Demografi Penderita Hipertensi dan Profil Tekanan Darah Akibat Intervensi Air Rebusan Daun Rambusa (Passiflora foetida L.). Fakultas Pertanian. Universitas Mulawarman. 202…
JAMIAH. Identifikasi Potensi Bahaya Pangan Industri Tahu Skala Rumah Tangga Dengan Pendekatan Konsep Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP): Kajian Pustaka. Fakultas Pertanian Universitas…
IKHWAN YUSNAYADI. Pengaruh Metode Pengeringan Oven Gas Dan Rumah Pengering Terhadap Laju Pengeringan Dan Kualitas Chips Labu Kuning (Cucurbita Moschata), Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman…