Text

ANALISIS PERBEDAAN INDEKS MASSA TUBUH (IMT), KADAR KOLESTROL, ASAM URAT DAN GULA DARAH OBJEK DENGAN PEMBERIAN NASI DARI SINGKONG (Manihot utilissima P.) DAN PADI (Oriza Sativa L.) SEBAGAI MENU SARAPAN

---

YOVITA RIA NOVA. Analisis Perbedaan Indeks Massa Tubuh (IMT), Kadar Kolesterol, Kadar Asam Urat dan Kadar Gula Darah Objek dengan Pemberian Nasi dari Singkong (Manihot Utilissima P.) dan Padi (Oriza Sativa L.) Sebagai Menu Sarapan. Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2018 (dibawah bimbingan Anton Rahmadi dan Yuliani).
Sumber karbohidrat selain nasi adalah beras singkong sebagai beras simulasi pengganti makanan pokok, Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan pemberian nasi singkong sebanyak 50 g/makan pagi selama satu minggu dan pemberian nasi beras Rojo Lele sebanyak 50 g/makan pagi selama satu minggu terhadap indeks massa tubuh, kadar kolesterol, kadar glukosa dan kadar asam urat.
Metode Penelitian yang digunakan adalah rancangan true experimental design dengan model pretest-postest control group design. Subjek penelitian yang digunakan sebanyak 10 panelis. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji Paired-Sample I Test.
Pemberian nasi singkong sebanyak 50 g/makan pagi selama satu minggu didapatkan nilai signifikan kadar kolesterol 0,432 > a = (0,05), kadar asam urat 0,758 > a = (0,05), kadar gula darah 0,002 > a = (0,05) dan indeks massa tubuh 0,008 > a = (0,05). Pemberian nasi beras Rojo Lele sebanyak 50 g/makan pagi selama satu minggu didapatkan nilai signifikan kadar kolesterol 0,419 > a (0,05), kadar asam urat 0,884 > a = (0,05), kadar gula darah 0,301 > a = (0,05) dan indeks massa tubuh 0,628 > a = (0,05).
Penelitian ini menunjukkan adanya perbedaan pemberian nasi singkong terhadap kadar gula darah dan indeks massa tubuh, sedangkan tidak adanya perbedaan pada pemberian nasi singkong terhadap kadar kolesterol, kadar asam urat dan tidak adanya perbedaan pada pemberian nasi beras Rojo Lele terhadap indeks massa tubuh, kadar kolesterol, kadar gula darah dan asam urat.
Kata kunci: Nasi singkong, indeks massa tubuh, kadar kolesterol, kadar asam urat, kadar gula darah

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

: ., 2018

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar