HANIP. Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Sift Sensoris, Fisiko Kimia dan Antioksidan Minuman Herbal Bawang Tiwai (Eleutherine americana Merr). Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2018 (di…
SHYNTIA ANDREANI SIREGAR, Pengaruh Penambahan Flavor Alami Terhadap Sifat Fisikokimia, Sensoris dan Aktivitas Antioksidan Minuman Herbal Bawang Tiwai (Eleutherine americana Merr.). Fakultas Pertani…
EMI YUMAINA SARI. Penambahan Getah Pepaya (Carica papaya L.) sebagai Koagulan dalam Pembuatan Keju Cottage dari Kombinasi Susu Kedelai dan Susu Sapi. Fakultas Pertanian. Universitas Mulawarman, 201…
KHAIRUN NISA. Respon Sensoris Bubur Infant dari Beberapa Tepung Pisang (Musa sp.) dengan Penambahan Sarang Burung Walet (Collocalia fuciphaga) Sebagai Panga Fungsional Kaya Antioksidan dan Asam Sia…
ARNOLDUS YANSSEN DOA BAE. Analisis Mutu Pasta Buah Naga Super Merah (Hylocereus costaricensis) yang Dibuat Menggunakan Natrium Benzoat dan Kalium Sorbat Selama Penyimpanan. Fakultas Pertanian, Univ…
ANNISA PURNAMA HIDAYATI. Perubahan Sifat Mikrobiologi dan Sensoris Soyghurt dengan Penambahan Ekstrak Daging Buah Naga Super Merah (Hylocereus costaricensis) dan Pemanis Alami Daun Stevia (Stevia r…
UZAIR NUR AZIZ. Pengaruh Suhu Dan Waktu Pemanggangan Terhadap Karakteristik Kimia Snack Bar Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas) Yang Dilapis Yoghurt Sirsak (Annona muricata). Fakultas Pertanian Univer…
EKASANTI KUSUMAWARDHANI. Studi Karakteristik Sensors Dan MikrobiologiKoktail Tape Ketan Hitam (Oryza sativa glutinosa) Penambahan Natrium Benzoat Selama Penyimpanan. Fakultas Pertanian Universitas …
SYIFA ARUM SARI, Stabilitas Mutu Kimia dan Kandungan Senyawa Aktif Produk Oximata® selama Penyimpanan. Fakultas Pertanian. Universitas Mulawarman. 2020. (dibawah bimbingan Anton Rahmadi dan Aswita…
CHANDRA KADWA UTAMA SUTRISNO. Raneang Bangun Kremameter Produk Pangan Kering Menggunakan Sensor TCS3200 Berbasis Mikrokontroler Arduino Mega 2560. Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2020, (…