SITI NURDIANA. Perubahan Kadar Vitamin C, Total Asam Tertitrasi dan Aktivitas Antioksidan Serbuk Oximata® Jelly Mix Selama Penyimpanan. Fakultas Pertanian. Universitas Mulawarman, 2020. (Dibawah b…
SITI AISAH. Pengaruh Perhandingan Jantung Pisang Kepok (Musa paradisiaca L) dengan ikan Patin (Pangasius pangasius) terhadap Nilai Gizi Abon, Universitas Mulawarman, Fakultas Pertanian, 2020, (DI b…
Wajik merupakan pangan lokal yang khas berasal dari jawa barat yang mengandung cukup banyak gizi dan hanya dapat dijumpai pada saat acara tertentu. Wajik dengan bahan utama buah nanas (Ananas comos…
Nikolaus Ngo Lung. Karakteristik Sensoris Mutu Hedonik Daging Ikan Lele Sangkuriang (Clarias sp) Dalam Campuran Daun Peang (Pangium edule Reinw) Selama Penyimpanan. Fakultas Pertanian. Universitas …
NUNUNG HERYATI. Karakteristik Kimia dan Sensoris Es Krim Sinbiotik Dengan Penambahan Sarang Burung Walet Fakultas Pertanian. Universitas Mulawarman. 2021. (Dibawah bimbingan Aswita Emmawati dan Sul…
Greselita Devita Sari.Pengaruh Rasio Tepung Terigu, Umbi Singkong Dan'Tepung Daun Singkong (Manihot utilissima) Terhadap Sifat Fisiko kimia Dan Kandungan Mineral (Fe Dan Zn) Cookies. Fakultas Perta…
ARIANSYAH. Cemaran Coliform Dan Escherichia coli Pada Minuman Es Dawet Di Kecamatan Samarinda Utara, Palaran, Dan Sambutan. Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2021. (dibawah bimbingan Aswit…
RICKY SUHADA. Analisis Profil Sensori Yoghurt Sinbiotik Buah Sirsak (Annona Muricata L.) Dengan Penambahan Susu Skim Dan Gula. Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman 2021. (dibimbing oleh Aswit…
ARIFFIN. Pengarh Suhu Dan Waktu Pengeringan Terhadap Sintasan Bakteri Asam Laktat Dan Organoleptik Yoghurt Chips Durian (Durio zibethinus). Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2021. (dibawah…
ANDI SYAIFUL AMIN. Pengaruh Substitusi Tepung Pisang Talas (Musa paradisiaca var. Sapientum L.) Terhadap Sifat Kimia dan Sensoris Crackers Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman 2021. (dibimbin…