Laporan PKL Pengaruh kadar air dan kadar asam lemak bebas terhadap kualitas d…
Ima Restian. Pengaruh perbandingan tepung jelai dan buah naga super merah ( hylocereus costaricencis) kering terhadap karakteristik kimia dan sensorik snack bar . Fakultas pertanian universitas …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
PENGARUH PENAMBAHAN LABU KUNING (Cucurbita Moscata Durch.) TERHADAP KULAITAS …
ABSTRCT The purpose of this study was to determine the effect of pumpkin and the right flour in processing tortilla chips with good quality and to determine the effect of substituting materials pu…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
KARAKTERISTIK SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG PISANG KAPAS (Musa comiculata) TERMODI…
Indah Frianka Farliani, fakultas pertanian universitas mulawarman 2014 (Karakteristik sifat fisiokimia tepung pisang , kapas ( musa comiculata) termodifikasi secara fermentasi spontan dan lama pem…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
PENAMBAHAN KELOPAK BUNGA ROSELA (Hibiscus sabdariffa L.) SEBAGAI PEWARNA DAN …
Lia selviani, Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2013. Penambahan kelopak bunga rosela ( Hibiscuss sabdariffa L.). sebagai pewarna dan asidulan alami pada pengolahan saos pepaya( carica pap…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
STUDI PENAMBAHAN ALPUKAT, BENGKOANG, PEPAYA, DAN SERAI WANGI TERHADAP UJI ORG…
ABSTRACT Soap with fruit extract and essential oil from plant now becoming one of a soap product that loved by people. This study aims to determine he resul of soap organoleptic test that made of …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
STUDI PEMANASAN DENGAN HIGH TEMPERATURE SHORT TIME (HTST) TERHADAP SIFAT KIMI…
rudiawan. Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2015. studi pemansan dengan higt temperature short time (HTST). terhadap sifat fisik kimia dan organoleptik beberapa umur simpan tape singkong k…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
STUDI FORMULASI BUBUR MANGGA (Mangifera indica L.), MENGKUDU (Morinda citrifo…
Sofiyanto, fakultas pertanian universitas mulawarman, 2015. Stuidi formulasi bubur mangga (mangifera indica L.), mengkudu (morinda citrifolia) dan sari buah lemon (citrus lemon linn) terhadap sifat…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
SUBSTITUSI TEPUNG SAGU (Metroxylon Sagu) SERAWAK TERHADAP TERIGU PADA PEMBUAT…
Abstract The purpose of this research is to know the effect of subtitutoin of the sago starch from Serawak to wheat flour on physical and chemistry as well as sensory characteristics. Single exper…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 20160803035039
STUDI SIFAT FISIK PATI SINGKONG (Manihot esculenta) DARI TIGA JENIS SIGKONG
Katina Reselli Latuperissa, Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2015. Studi Sifat Fisik Pati Singkong (manihot esculenta) dari Tiga Jenis Singkong. ( dibawah Bimbingan Krishna Purnawan Candr…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
PENGARUH PROPORSI KULIT BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylocereus costaricensis) DAN …
ABSTRAC Peel super red dragon fruit (Hylocereus costaricensis) constitute the largest part of dragon fruit wastes are categorized on the peel, especially in this part of the dragon fruit. Dragon f…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah