PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN SEBAGAI PELAPIS TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI…
RIFA FARAHDINA. Pemgarih Konsentrasi Karagenan sebagai Pelapis Terhadap Karakteristik Sensoris Bahan Koktail Tape Singkong( Manihot esculenta). Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman,2016. ( di…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
PENGARUH PENAMBAHAN PEMANIS STEVIA DAN EKSTRAK DAGING BUAH NAGA SUPER MERAH T…
PRISCILA MARIA BR SIBUEA, Pengaruh penambahan Pemanis stevia dan Ekstrat Daging Buah Naga Super Merah terhadap Sifat Mikrobiologi dan Sensoris Yoghurt Susu Kedelai. Fakultas Pertanian. Universitas …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
FORMULASI PERBANDINGAN ANTARA AMPAS TAHU DAN JAGUNG (Zea mays L) TERHADAP KUA…
NURYANI. Fakultas pertanian Universitas Mulawarman,2011. Formulasi Perbandingan Antara Ampas Tahu dan Jagung( Zea mays L) Terhadap kualitas Tortilla Chips. ( dibimbing oleh Hudaida syahrumsyah dan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
STUDI PERENDAMAN KULIT BUAH NAGA SUPER MERAH 9Hylocereus costaricensis) DALAM…
ABSTRAK Kulit buah naga super merah merupakan limbah dari buah naga super merah. Selama ini kulit buah naga merah belum dimanfaatkan dan hanya dibuang sebagai sampah. Hal ini sangat disayangkan ka…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
PENGARUH FORMULASI DAGING BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylocereus costaricensis) DA…
Ari Irmawan, Fakultas Pertanian Unversitas Mulawarman, 2017. Pengaruh Formulasi Daging Buah Naga (Hylocereus costaricensis) dan Daging Buah Sirsak (Annona muricata) terhadap sifat Kadar Air, Kadar …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN PATIN (Pangasius sp) DAN KUALI…
kerupuk merupakan produk makanan yang populer yang telah lama dikenal masyarakat luas. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung tulang ikan patin dan kulit buah naga…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
PENGARUH JENIS SINGKONG (Manihot esculenta) TERHADAP MUTU SENSORIS TAPE YANG …
Abstract The aim of this research was to study the influence of cassava varieties on sensory characteristics of tapai produced. A single factor experiment (casava variety) consist of three levels …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
PRODUKSI LIPASE EKSTRASELULER ISOLAT RHIZOPUS OLIGOSPORUS RG2 MENGGUNAKAN MED…
Lipit terstruktur memperoleh perhatian yang besar dibidang teknologi pangan dan gizi pada dekade ini. Reaksi utama dalam sintesis lipid terstruktur adalah transesterifikasi melalui reaksi yang dik…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
PENGARUH KONSENTRASI ZAT PENGATUR TUMBUH TRIACONTANOL 5 EC TERHADAP PERTUMBUH…
RITA MULYANI. Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman, 2005. Pengaruh Konsentrasi Zat Pengatur Tumbuh Triacontanol Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kedelai (Glycine max (L.) Merill) (Di ba…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
PENGARUH FORMULASI LABU KUNING DAN SINGKONG TERHADAP SIFAT FISIKO -KIMIA DAN …
ABSTRACT The utilization of cassava and pumpkin in making of kerupuk have the potential to reduce the limitations of the product and as an alternative to fibrous food. This study aims to determine…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah