Septa Yumanfa Nugraha. Pengaruh penambahan susu skim dan gula terhadap sifat kimia dalam pengolahan yoghurt sinbiotik dari sirsak (Annona muricata L.). Universitas Mulawarman. 2020. (Dibawah bimbin…
KESAR METUSALA. Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin Minuman Herbal Daun Pletekan (Ruellia tuberosa L) Terhadap Sifat Sensoris dan Fisikokimia. Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2020 (dibawa…
MARIANA. Pengaruh Pemberian Cuka Mandai Terhadap Kadar Kolesterol Total, HDL (High Density Lipoprotein), LDL (Low Density Lipoprotein) DAN TG (Trigliserida) PADA MENCIT (Mus musculus) Jantan Induks…
ASTRI RADIANI, Formulasi Tepung Terigu, Mocaf dan Pure Labu Kuning (Cucurbita moschata) Terhadap Kadar Serat Kasar, Kadar Lemak, dan Karakteristik Sensoris Bolu Kukus, Fakultas Pertanian Universita…
DESI RATNASARI. Pengaruh Perbandingan Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk) dan Buah Sirsak (Annona muricata Linn) Terhadap Sifat Kimia dan Sensoris Fruit Leather. Fakultas Pertanian Universi…
HERIYADI. Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman, 2020. Konsentrasi Ekstrak Kecombrang (Etlingera elatior) Terhadap Sensori Telur Asin (Dibawah bimbingan Prof. Dr. Bernatal Saragih, S.P, M.Si d…
MASTAIDA SILABAN. Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan (Oriza sativa glutinosa) dan Tepung Jagaq (Setaria italica L.) Terhadap Sensoris dan Sifat Kimia Dodol Jagaq. Fakultas Pertanian. Universitas Mu…
DITA DERAYI IPENA. Analisis Asam Sialat dan Isolasi DNA Mikroba Pada Tempe. Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2020. (Dibimbing oleh Krishna Purnawan Candra dan Aswita Emmawati). …
AFENDI SIANIPAR, Pengarah Pemanfaatan Jenis Gula Merah Yang Berbeda Terhadap Sift Fisikokimin dan Sensoris Dodol Tepang Jagag (Setaria italica L.). Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman, 2020,…
Aditia Ramadani. Studi Gula Reduksi Dari Singkong Gajah (Manihot esculenta) Varietas Gajah Menggunakan Hidrolisis Kimia dan Enzimatis. Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2020. (dibawah bimb…